凈菜加工：顧名思義，凈菜就是洗凈的蔬菜‌，那么，如何洗，怎么洗？應(yīng)用于怎樣的場景？

凈菜加工適用場景‌：適用于學(xué)校食堂，大型工廠食堂，中央廚房、預(yù)制菜加工廠等大規(guī)模生產(chǎn)環(huán)境‌。

凈菜加工流程：1.預(yù)處理：毛輥去皮機(jī)‌：尼龍毛刷高速旋轉(zhuǎn)，根莖類蔬菜去皮效率達(dá)300kg/小時(shí)‌。

切分設(shè)備‌：可調(diào)節(jié)刀片，實(shí)現(xiàn)段/片/塊/絲等多種切割規(guī)格‌。

2.深度清洗系統(tǒng)：氣泡清洗機(jī)‌：渦流+氣泡雙重作用，泥沙去除率＞99%‌。

臭氧殺菌模塊‌：0.3-0.5mg/L濃度，農(nóng)殘降解率＞90%‌。

3.后處理系統(tǒng)：‌連續(xù)式脫水機(jī)‌：轉(zhuǎn)速1200r/min，脫水后含水率≤15%‌。

風(fēng)干線‌：多級大風(fēng)量（8m/s）吹掃，表面水分殘留＜5%‌。